美山荘だより

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美山荘

花脊に秋が

 __.JPGそろそろ天然のナメコがでてきました! 

という事は、完全に花背の気候が秋に向いたという事ですね。

その他の雑茸も出てきたので、献立にキノコ鍋を加えてゆきたいと

思います。

 様々なキノコが持つ旨味成分と其々の風味が、昆布出汁という

大きな旨味の中でまじりあっております。 

 

美山荘の秋が始まります!

                       中東久人

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