美山荘だより

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美山荘

月間アーカイブ : 2010年 05月

両手広げて

玄関に蝶々がミヤマカラスアゲハ

今朝、玄関先を掃除していると 青い光がひらりひらり、

ミヤマカラスアゲハです。

水を飲みにやってきたようです。

 とても綺麗な蝶々で8月くらいまでは時々飛んできます、ついうれしくて写真に撮ってしまいました。どうして蝶々を追っかける時両手広げて走るんでしょうね? 子供の時の名残ですね・・・・

新緑深まる朝の出来事でした。

あけびの新芽

201005131671.jpg         あけび採り

今年も あけびの新芽が程よく伸びてきたので、あけび茶を作るため山にみんなで入ってきました。 あけび茶は、美山荘では最初に出させて頂いておりますが、食事前に飲むと胃が活発になり消化が良くなるらしいですよ。 また、利尿作用もあり体の中の老廃物をだしてくれるそうです、、、 中国の漢方薬としてあけび茶はありますが、大抵粉末になっていて美味しくないですね! 美山荘のあけび茶は煮出して風味をだしますので香りもほんのり甘く飲みやすくなっています、やっぱり口にするものは美味しいものでなくては、、、、たくさん採れましたら皆様にもお分けさせていただけるかとおもいますので、その時はまたお知らせいたします。 なんとなく春から初夏への変化を感じられた摘草の日でした。 4代目

ゴリと新ショウガ

dsc03114.jpgdsc03116.jpg

昨日、いいゴリ(魚)が入りました! ちょうどこの時期メスのゴリは卵をもっており美味しいはずです。 また、新ショウガの季節にもなりましたので、ゴリと新ショウガを美味しく食べられるようにアッサリと佃煮にいたしました。 そんなにたくさん獲れるものではないので少量しかつくれませんが、もしご賞味いただけるようでしたらお届けもさせて頂きます。 とっても愛らしい春の清流の味をお楽しみいただければ光栄です。 また、今後 美味しそうで良質な食材が入りましたら その都度 料理して皆様にお召し上がり頂けるようにして行きたいと思いますので、是非是非 ちょくちょくブログのほう見てみてくださいね! 今後も、がんばって良質な食材を求めてゆきます、、、 美山荘四代目 

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